Zucchine del Pescatore

Ingredienti:

4 zucchine tonde 

300 g di halibut 

1 uovo

50 g panna light

prezzemolo, aglio 

Sale pepe misto

Preparazione:

Svuotare le zucchine private della parte superiore con il picciolo che dovrete conservare per richiudere le zucchine dopo averle riempite. Sminuzzare la parte il ricavato, unirla al pesce ridotto a piccoli pezzi e agli altri ingredienti. Amalgamare e riempire le zucchine, coprendo con la propria cupoletta. Infornare a 220 250 gradi  in un tegame con sul fondo un po' d'acqua. Seguire la cottura aggiungendo, se necessario, un po' di latte scremato. Il tempo di cottura e' di 20-30 minuti.